Nella nuova concezione della TTG 60, l’intento è stato quello di porre al centro del processo il maestro tostatore, rendendolo sempre più consapevole della tecnologia e fornendogli tutti gli strumenti necessari per migliorare le sue competenze nella personalizzazione di profili di tostatura qualitativamente elevati, così da poter trasformare la sua creatività in realtà.

Grazie all’ultima versione del software MAESTRO, la TTG 60 consente al tostatore di variare l’apporto di calore erogato al caffè, la velocità di rotazione del tamburo e il volume d’aria trasferito ai chicchi, consentendogli così di ottenere la combinazione desiderata tra convezione e conduzione. ROASTING MANAGER, l’applicazione per PC sviluppata da Petroncini, permette all’operatore di raccogliere ed archiviare dati di produzione e ricette di tostatura nel corso degli anni, sintetizzando i valori in modo utile e con un design accattivante.